由這個主題引發出三個大方向：
一、 米食料理：涵蓋米食料理和米製食品。
二、 米食文化：涵蓋飲食習慣、節慶、習俗和國情。
三、 米的生長：過程、種類和天氣。
我將這三個方向與數學、語文、自然、藝術、體能結合後，再與生活相連結。
如蜘蛛結網，看似零碎，卻是整體。
有些課程與生活密不可分；有些則須獨立進行。
比如飲食習慣（不挑食、飲食禮節等），
屬與生活日日相連，在點心和午餐時間進行；
米製料理則橫跨兩類，
可利用用餐時間和孩子一起觀察判別食物的類別，
亦可在烹飪時間，製作不同的米食料理；
節慶亦屬此類，
如這學期的中秋和春節，可與時令結合；
端午、元宵等，則另提出比較。
看看中國的節慶與食用食品間的關聯。
在想稻米成長的歷程，
由選種→浸種催芽→秧田育苗→播種灌溉→
除草施肥→開花結果→收穫收割→晒穀→脫殼→包裝。
哪些保留，哪些捨棄？
常想，知識形成過程中，若只專注於知識的堆砌，
則容易養出一群看似很有學問，
只會滔滔不絕「說」出很多「知道的事」的孩子；
也易養出看似對知識充滿熱忱，
不斷提出許多空洞無意義的「假問題」或「為什麼」的孩子。
這些外顯的「假知識」，矇蔽成人的目光與孩子的心靈，
等到孩子成長到某個階段，需要真知識和真思考的時後，
成人才猛然發現，我錯了，
我們虛擲過多時間和金錢在堆砌無用的「假知識」上，
更可怕的是，我們扼殺孩子一去不復返的青春。
陽光、空氣、水是所有植物成長的基本環境，
如何讓孩子感受它的威力？
稻米的成長速度緩慢，加上四週都是水泥叢林，
心中盤算著，有什麼可以取代？
豆豆成長迅速，易於眼見成長的完整歷程，
於是我就將「豌豆的觀察」併入「米的成長」這個副題中，
與數學（長短、序列、數量概念）組織起來，
成為一個螺旋形的教學活動。
當我在淺盤鋪上濕軟的衛生紙那天，
孩子幾乎是以對待小嬰兒的姿態將豆豆放上去。
那些日子，他們總是輕聲細語，惟恐驚擾綠豆寶寶的睡眠。
我們把綠豆寶寶放在窗邊陽光可照射到的地方，讓它好好生長。
孩子到學校第一件事情，就是急著跑去看它們。
孩子為它加水，用積木測量生長的速度，談論有關豆豆的一切。
喜歡孩子這樣，善待身邊的人事物。
幾天過後，我想讓孩子玩插秧中的「插」這件事。
孩子看著我手上的東西，心中納悶，不知做什麼用。
哎呀！只是遊戲啦。想試試「插」這個動作。
事實上，真正的插秧是得後退插的。
猜猜看，為何要倒退插秧。（請網上回答）
孩子喜孜孜把手上的色紙秧苗插進盒中，
完成了我們的秧田。
我們享受「插」這件小事，
我們共同經歷陽光、空氣、水的力量，
這些將成為彼此美好的記憶。
至於知識事，有一天它終會生根發芽，
如軟綿紙上的小豆芽。
想起《陽光和小雨》那首歌，來教孩子唱唱。
《小草》也好聽。還有哪些植物生長的歌？
請你告訴我。
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